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Fecha de actualización: 2026
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TEMARIO ESPECÍFICO INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA
GOBIERNO DE CANTABRIA (último temario publicado)
TEMA 1.- Rasgos macroeconómicos básicos de la agricultura en Cantabria. Producción agrícola. Producción ganadera. Producción forestal. La renta agraria. El sector agroalimentario en la economía cántabra.
TEMA 2.- Las medidas de reforma estructural en la legislación nacional y autonómica vigente: Ley de reforma y desarrollo agrario, Ley de modernización de las explotaciones, Ley de arrendamientos rústicos, Ley de Cantabria de modernización y desarrollo agrario.
TEMA 3.- Ley de modernización de las explotaciones agrarias. Las explotaciones agrarias prioritarias: Definición. Requisitos. Beneficios. Aplicación en Cantabria.
TEMA 4.- Diseño y construcción de caminos rurales. Características constructivas, materiales y maquinaria empleada.
TEMA 5.- La concentración parcelaria. Régimen jurídico y procedimiento.
TEMA 6.- Las ayudas estatales al sector agrario en la normativa europea. Normas sobre competencia en el Tratado de Funcionamiento de la UE. Directrices y Reglamentos.
TEMA 7.- La Política Agraria Común (PAC). Principios, objetivos e instrumentos. Principales reformas. Aspectos más relevantes de la última reforma.
TEMA 8.- La financiación de la PAC. El FEAGA y el FEADER. Organismos nacionales y autonómicos implicados. Referencia a Cantabria.
TEMA 9.- El Plan Estratégico de la PAC en España. Tipos de Intervenciones o Medidas. Agricultor activo: definición y requisitos, actividades excluidas, excepciones a las obligaciones de agricultor activo.
TEMA 10.- El Plan Estratégico de la PAC en España. Pagos Directos Disociados (I): Ayuda básica a la renta para la sostenibilidad. Ayuda redistributiva complementaria a la renta para la sostenibilidad. Ayuda complementaria a la renta para jóvenes agricultores y jóvenes agricultoras.
TEMA 11.- El Plan Estratégico de la PAC en España. Pagos Directos Disociados (II): Regímenes en favor del clima y el medio ambiente.
TEMA 12.- El Plan Estratégico de la PAC en España. Pagos directos asociados a los ganaderos: Ayuda asociada para la producción sostenible de leche de vaca. Ayuda asociada para los ganaderos extensivos de vacuno de carne. Ayuda asociada para el engorde de terneros en la explotación de nacimiento. Ayuda asociada para el engorde sostenible de terneros. Ayuda asociada para los ganaderos extensivos y semiextensivos de ovino y caprino de carne. Ayuda asociada para la producción sostenible de leche de oveja y cabra.
TEMA 13.- El Plan Estratégico de la PAC en España. Intervenciones de desarrollo rural en Cantabria (I): Ayuda Agroambiental Compromiso de Conservación de Recursos fitogenéticos. Ayuda Agroambiental Compromisos en Agricultura Ecológica Ayuda Agroambiental Compromiso Bienestar y Sanidad Animal. Ayuda Agroambiental Compromiso de Apicultura para la Biodiversidad. Ayuda Agroambiental Compromiso y Gestión sostenible de Pastos. Ayuda Agroambiental Mantenimiento o mejora de Hábitats y de actividades Agrarias que preserven la Biodiversidad. Ayuda a las Zonas con Limitaciones Naturales.
TEMA 14.- El Plan Estratégico de la PAC en España. Intervenciones de desarrollo rural en Cantabria (II): Ayudas a inversiones productivas en explotaciones agrarias vinculadas a contribuir a la mitigación-adaptación al cambio climático y uso eficiente de los recursos naturales. Ayudas a inversiones en modernización y/o mejora de explotaciones agrarias. Establecimiento de jóvenes agricultores.: Establecimiento de nuevos agricultores.
TEMA 15.- El Plan Estratégico de la PAC España. Intervenciones de desarrollo rural en Cantabria (III): Otras Intervenciones de Desarrollo Rural en Cantabria: Ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios. LEADER.
TEMA 16.- El Plan Estratégico de la PAC en España: El sistema integrado de gestión y control. La condicionalidad.
TEMA 17.- Sistemas de Información Geográfica. El Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (SIGPAC). Monitorización en las Ayudas de la PAC.
TEMA 18.- Suelos desde el punto de vista agrario: Tipos, componentes analíticos, interpretación de análisis, adecuación a las producciones vegetales. Referencia a Cantabria.
TEMA 19.- Fertilizantes. Tipos y técnicas de fertilización. Consumo en la agricultura española. Normativa que regula la comercialización de los fertilizantes en España. Uso racional de los fertilizantes. Referencia a Cantabria.
TEMA 20.- Clasificación de plagas en la UE. Planes de contingencia y planes de acción. Referencia a Cantabria.
TEMA 21.- Productos fitosanitarios. Clasificación. Uso sostenible de productos fitosanitarios. Plan de Acción Nacional (PAN). Requisitos para la comercialización y la aplicación. El Registro Oficial de Productores y Operadores (ROPO).
TEMA 22.- Contaminación agraria. Directiva de nitratos. Código de buenas prácticas agrarias. Problemática de la contaminación por plaguicidas. Contaminación agraria puntual y difusa. La Directiva Marco del Agua.
TEMA 23.- Producción y comercialización de material vegetal. Pasaporte fitosanitario. Normativa europea para la circulación de vegetales.
TEMA 24.- Los pastos en Cantabria. Superficies. Tipos y manejo: labores, abonado, pastoreo. Gestión de pastos comunales.
TEMA 25.- Técnicas de producción de Praderas y Cultivos forrajeros. Conservación y almacenamiento de forrajes. Importancia en Cantabria.
TEMA 26.- Cereales, tubérculos y cultivos energéticos en Cantabria. Especies y variedades. Labores, abonado, tratamientos. Superficies, producciones e importancia económica.
TEMA 27.- La horticultura en Cantabria. Especies y variedades. Formas de producción. Labores, abonado, tratamientos. Superficies, producciones e importancia económica. Las plantas ornamentales en Cantabria. Autorización y Registro de Viveros.
TEMA 28.- La vid y los pequeños frutos en Cantabria. Especies y variedades. Formas de producción. Labores, abonado, tratamientos. Superficies, producciones e importancia económica. Autorizaciones de plantación de viñedos.
TEMA 29- Las explotaciones de vacuno de leche en Cantabria. Evolución. Características técnicas. Manejo. Datos productivos. Importancia económica.
TEMA 30.- Instalaciones de ordeño para ganado vacuno. Tipos de salas de ordeño. Funcionamiento. El tanque de refrigeración. Normativa aplicable.
TEMA 31.- Las explotaciones de vacuno de carne en Cantabria. Evolución. Características técnicas. Manejo. Razas y sus cruces. Las razas autóctonas. Datos productivos. Importancia económica.
TEMA 32.- Producción de carne y producción de leche de ovino y caprino. Prácticas correctas de higiene. Producción de carne de equino. Referencia a Cantabria.
TEMA 33.- Otras explotaciones en Cantabria: Apícolas, avícolas y cunícolas, Características técnicas. Normativa aplicable. Referencia a Cantabria.
TEMA 34.- Características del mercado de las fincas rústicas. Valoración de fincas rústicas e instalaciones agrarias. “Valoración del suelo rural: método de capitalización de rentas (usado en expropiación según RDL 7/2015 y RD1492/2011) y método de comparación (Orden ECO/805/2004). El Catastro de Rústica.
TEMA 35.- La contabilidad agraria. Concepto, utilidad y funciones. La partida doble y el sistema de márgenes brutos. Análisis financiero del balance. Análisis de inversiones y estudios de viabilidad.
TEMA 36.- Fiscalidad y seguridad social en la actividad agraria. Los seguros agrarios. Referencia a Cantabria. CVE-2022-9167
TEMA 37- Asociacionismo agrario. Cooperativas y sociedades agrarias de transformación. Régimen jurídico y órganos de gobierno. Otras formas asociativas. Referencia a Cantabria.
TEMA 38.- Mataderos y salas de despiece. Procesos industriales. Clasificación de canales. Subproductos. Referencia a Cantabria.
TEMA 39.- Industrias lácteas (I). La leche líquida, la mantequilla y la leche en polvo. Tipos. Procesos industriales. Referencia a Cantabria.
TEMA 40.- Industrias lácteas (II). El queso y otros derivados lácteos distintos de la mantequilla y la leche en polvo. Tipos. Procesos industriales. Referencia a Cantabria.
TEMA 41- Industrias de conservas, semiconservas y salazones de pescado. Tecnología de elaboración, transformación o manipulación. Referencia a Cantabria.
TEMA 42.- Industria vitivinícola y otros productos alcohólicos. Procesos de elaboración. Referencia a Cantabria.
TEMA 43.- Fábricas de piensos. Procesos de elaboración. Normativa. Referencia a Cantabria.
TEMA 44.- El paquete higiene: El Reglamento CE 852/2004, de 29 de abril. Requisitos para los operadores de las empresas alimentarias en la producción primaria. La higiene y la trazabilidad en la producción primaria agrícola. El Registro de explotaciones Agrícolas de Cantabria (REA) y el Registro General de la Producción Agrícola. El cuaderno de Explotación.
TEMA 45.- La cadena alimentaria: Directiva relativa a las prácticas comerciales desleales en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro agrícola y alimentario. Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la Cadena Alimentaria. Observatorio de la cadena alimentaria.
TEMA 46.- El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA 2021-2025): Concepto. Principios rectores. Autoridades competentes. Objetivos.
TEMA 47.- Los alimentos de calidad diferenciada. Perspectiva general. Normativa comunitaria y estatal aplicable. Importancia económica. Referencia a Cantabria. La Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA).
TEMA 48.- Las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas en la comunidad autónoma de Cantabria. Normativa aplicable. Productos. Reglamentos.
TEMA 49.- La producción agraria ecológica en Cantabria. Normativa aplicable. Producciones. El consejo regulador de la agricultura ecológica en Cantabria. Marca de calidad en Cantabria “CC Calidad Controlada”: Normativa aplicable. Productos.
TEMA 50.- Política de investigación desarrollo e innovación tecnológica agraria y alimentaria. Programas y organización. La innovación tecnológica y su difusión en la agricultura. El Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA). Áreas y Líneas de investigación.
