17/07/2024. Convocadas 5 plazas libres de Farmacéutico para la Junta de Andalucía. Estas plazas corresponden a las OPE 2022 y 2023.
Además, se incluyen en este proceso 1 plaza adicional, de acuerdo a lo dispuesto en la DA 28 de la Ley 5/2023 de Función Pública de Andalucía.
04/06/2024. Publicados los temarios que se utilizarán en las oposiciones de las plazas incluidas en las OPE 2022 y 2023 (BOJA de 4 de junio de 2024)
23/12/2022. Publicada la Oferta de Empleo (OPE) 2022 de la Junta de Andalucía que incluye 5 plazas libres de Farmacéutico.
28/11/2019. El BOJA publica la convocatoria de 2 plazas de la especialidad de Farmacia para la Junta de Andalucía. Las plazas son libres y pertenecen al turno de estabilización de empleo temporal. Las bases y el temario se encuentran disponibles en el BOJA de 28 de noviembre de 2019.
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Temario general: Disponible
Temario específico: No disponible
El temario de esta oposición es el siguiente:
TEMARIO GENERAL FARMACÉUTICO.
JUNTA DE ANDALUCÍA (último temario publicado)
Tema 1. La Constitución Española de 1978. Antecedentes. Valores superiores y principios inspiradores. El Estado Social y Democrático de Derecho. Derechos y deberes fundamentales. Los principios rectores de la política social y económica. Garantías y casos de suspensión. El procedimiento de reforma constitucional.
Tema 2. Los órganos constitucionales. La Corona. Las Cortes Generales. El Congreso de los Diputados y el Senado: Composición y funciones. La función legislativa. El Gobierno del Estado. El Poder Judicial. El Tribunal Constitucional. El Tribunal de Cuentas y el Defensor del Pueblo.
Tema 3. La organización territorial del Estado en la Constitución Española. Las Comunidades Autónomas: Fundamento constitucional. Los Estatutos de Autonomía. Delimitación de las funciones y competencias del Estado y las Comunidades Autónomas.
Tema 4. La Administración Local: regulación constitucional. Tipología de los entes locales. Distribución de competencias entre el Estado y las Comunidades Autónomas sobre Administración Local. La Ley de Bases de Régimen Local. La organización territorial de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
Tema 5. El Municipio: organización, competencias, elecciones municipales y regímenes especiales. La Provincia: organización, competencias, elección de los Diputados Provinciales y regímenes especiales. Las relaciones entre las instituciones de la Junta de Andalucía y los entes locales. El Consejo Andaluz de Concertación Local.
Tema 6. La Comunidad Autónoma de Andalucía: Antecedentes histórico-culturales. El Estatuto de Autonomía para Andalucía: proceso de elaboración, fundamento, estructura y contenido básico. Competencias de la Comunidad Autónoma. Reforma del Estatuto.
Tema 7. Organización Institucional de la Comunidad Autónoma de Andalucía (I): El Parlamento de Andalucía. Composición, atribuciones y funcionamiento. El Tribunal Superior de Justicia de Andalucía. El Defensor del Pueblo de Andalucía. La Cámara de Cuentas de Andalucía. La Oficina Andaluza contra el Fraude y la Corrupción.
Tema 8. Organización Institucional de la Comunidad Autónoma de Andalucía (II): La Presidencia de la Junta de Andalucía: Elección, estatuto personal y funciones. El Consejo de Gobierno: Composición, carácter, atribuciones y funcionamiento. Las Comisiones Delegadas y la Comisión General de Viceconsejeros y Viceconsejeras. El Consejo Consultivo de Andalucía: Naturaleza, composición y funciones.
Tema 9. La Administración de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Principios de organización, actuación y atención ciudadana. Organización general. Tipos de órganos. Órganos centrales y territoriales. Entidades instrumentales de la Administración de la Junta de Andalucía. Estatuto de los altos cargos de la Administración.
Tema 10. La Unión Europea. Los Tratados originarios y modificativos de la Unión Europea. Las instituciones de la Unión Europea. La representación de la Junta de Andalucía ante la Unión Europea. El Derecho de la Unión Europea y sus distintos tipos de fuentes.
Tema 11. Las libertades fundamentales del mercado interior: libre circulación de trabajadores, libre circulación de mercancías, libre circulación de capitales, libre prestación de servicios y libertad de establecimiento. Las principales políticas comunes, con especial referencia a la política regional de la Unión Europea: Los fondos estructurales y sus objetivos prioritarios. El presupuesto de la Unión Europea.
Tema 12. La Administración Pública: concepto, caracteres y clasificación. La Administración y el Derecho: El principio de legalidad y sus manifestaciones. Las potestades administrativas. La actividad discrecional de la Administración: límites y control.
Tema 13. Fuentes del Derecho Administrativo: Clasificación. Jerarquía normativa. La Ley: Concepto y clases. Disposiciones del Ejecutivo con fuerza de Ley. El Reglamento: Concepto y clasificación. La potestad reglamentaria: Fundamento, titularidad y límites. Procedimiento de elaboración de los Reglamentos.
Tema 14. Los órganos administrativos: Concepto y clases. La competencia: Clases y criterios de delimitación. El acto administrativo: Concepto, clases y elementos. La forma de los actos: La motivación. La eficacia del acto administrativo: la notificación y la publicación. El silencio administrativo, naturaleza y régimen jurídico. La invalidez y revisión de oficio de los actos administrativos. La inderogabilidad singular del reglamento.
Tema 15. El procedimiento administrativo: Naturaleza y fines. El procedimiento administrativo común. Los principios generales. Abstención y recusación. Los interesados. Derechos del interesado en el procedimiento. Derechos de las personas en sus relaciones con las Administraciones Públicas. Las fases del procedimiento.
Tema 16. La revisión de los actos administrativos. Revisión de oficio. Los recursos administrativos: concepto, clases y principios generales de su regulación. Actos que agotan la vía administrativa. La jurisdicción contencioso-administrativa: Concepto y naturaleza.
Tema 17. Los contratos de la Administración (I). Objeto y finalidad. Ámbito subjetivo de aplicación. Calificación de los contratos. El órgano de contratación. Capacidad y solvencia del empresario.
Tema 18. Los contratos de la Administración (II). Régimen de invalidez. Preparación de contratos por las Administraciones Públicas. Adjudicación de los contratos. Ejecución, modificación y extinción de los contratos.
Tema 19. La responsabilidad patrimonial de la Administración. Competencias de la Junta de Andalucía. Procedimiento. La responsabilidad de las autoridades y del personal. Responsabilidad de la Administración por actos de sus concesionarios y contratistas. La potestad sancionadora de la Administración Pública: principios y procedimiento para su ejercicio.
Tema 20. El servicio público. Doctrina clásica y evolución. Las diferentes formas de gestión de los servicios públicos. Las concesiones: naturaleza jurídica y clases. El régimen jurídico de las concesiones: modificación, novación, transmisión y extinción de las concesiones.
Tema 21. La expropiación forzosa: regulación constitucional. Competencias de la Junta de Andalucía. Naturaleza y justificación de la potestad expropiatoria. Sujetos, objeto y causa. El procedimiento general. Peculiaridades del procedimiento de urgencia. Procedimientos especiales. La reversión de los bienes objeto de la expropiación.
Tema 22. Los bienes de la Administración: Bienes de dominio público: caracteres; uso y aprovechamiento; afectación y desafectación. Bienes de dominio privado: caracteres, adquisición, disponibilidad y uso. Responsabilidad y sanciones. El patrimonio de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Regulación jurídica, concepto y clasificación de los bienes y derechos. El Inventario General de Bienes y Derechos.
Tema 23. La actividad subvencionadora de la Administración de la Junta de Andalucía y sus Agencias. Concepto, naturaleza y clasificación de las subvenciones. Órganos competentes. El procedimiento de concesión y pago de las subvenciones. Justificación. Reintegro. Control financiero de las subvenciones. Infracciones y sanciones administrativas en materia de subvenciones. La Base de Datos de Subvenciones y Ayudas Públicas de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
Tema 24. Regulación de la Función Pública de la Junta de Andalucía. Normas constitucionales. Carácter de la legislación estatal. La Ley 5/2023, de 7 de junio, de la Función Pública de Andalucía: Estructura y contenido. Clases de personal al servicio de la Junta de Andalucía. El personal funcionario: Provisión de puestos, carrera profesional, situaciones administrativas, régimen de incompatibilidades. Normas reguladoras del personal laboral. Contenido general del Convenio Colectivo del personal laboral de la Junta de Andalucía.
Tema 25. La Hacienda Pública y la Constitución. El presupuesto de la Comunidad Autónoma de Andalucía: Contenido y estructura. Los criterios de clasificación de los créditos presupuestarios. El ciclo presupuestario. Las modificaciones presupuestarias. El procedimiento general de ejecución del gasto público: Fases, órganos competentes y documentos contables.
Tema 26. El control de la actividad financiera de la Comunidad Autónoma: Concepto y clases. El control interno: La función interventora y sus modalidades: el control financiero y el control financiero permanente. La Intervención General de la Junta de Andalucía. El control externo: La Cámara de Cuentas de Andalucía y el control parlamentario.
Tema 27. La Administración Electrónica. Gestión de procesos administrativos y simplificación. Las tecnologías de la información y las comunicaciones. La información y los derechos de las personas. Régimen jurídico.
Tema 28. El ciudadano en sus relaciones con la administración electrónica. Seguridad, privacidad y ciudadanía digital.
Tema 29. El régimen jurídico de la protección de los datos de carácter personal. Normativa europea y nacional.
Tema 30. Transparencia y Gobierno Abierto. Colaboración y Participación Ciudadana. La Ley de Transparencia Pública de Andalucía. Derechos y Obligaciones. Publicidad Activa. El Derecho de Acceso a la Información Pública. El Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía.
Tema 31. Innovación y Administración Pública. El concepto de innovación pública. La estrategia de innovación de Andalucía. El Sistema de Innovación Andaluz. Retos y objetivos de la estrategia.
Tema 32. Las Administraciones Públicas en su entorno y las políticas públicas. La evaluación de las políticas públicas. La ciudadanía en el centro de la actividad pública y el interés general. La calidad y la atención a la ciudadanía. Evaluación de la calidad de los servicios. Las cartas de servicios. Iniciativas en Andalucía.
Tema 33. Prevención de riesgos laborales. Normativa estatal de Prevención de Riesgos Laborales: Derechos y obligaciones; Consulta y participación de los trabajadores. Organización de la prevención de riesgos laborales en la Administración de la Junta de Andalucía.
Tema 34. Conceptos generales: género, discriminación, desigualdad, acción positiva, roles y estereotipos. Discriminación por razón de sexo: discriminación directa e indirecta, discriminación salarial. Acoso por razón de sexo. Discriminación en la publicidad y lenguaje sexista. Igualdad entre mujeres y hombres igualdad de derechos, de trato y de oportunidades. Transversalidad de género. Concepto de mainstreaming: enfoque integrado de género en las políticas públicas.
Tema 35. Normativa sobre igualdad. La igualdad de género en la Constitución y en el Estatuto de Autonomía para Andalucía. Normativa para la promoción de la igualdad de género y para la prevención y protección integral contra la violencia de género en Andalucía. La unidad de igualdad y género: funciones. Pertinencia e impacto de género en la normativa: conceptos y objetivos. Comisión de Impacto de Género en los Presupuestos Públicos de la Comunidad Autónoma: objeto y competencias. Violencia de género. Concepto y tipos de violencia hacia las mujeres.
TEMARIO ESPECÍFICO FARMACÉUTICO.
JUNTA DE ANDALUCÍA (último temario publicado)
Tema 1. El derecho a la protección de la salud en la Constitución Española. Ley General de Sanidad: principios informadores. Estructura y contenido básico. Ley de Salud de Andalucía: principios informadores. Estructura y contenido básico.
Tema 2. La salud pública y la protección de la salud en la Unión Europea. Ley General de Salud Pública: la política de salud pública, derechos, deberes y obligaciones, actuaciones, la planificación y coordinación de la salud pública, la investigación en salud pública, la autoridad sanitaria estatal, vigilancia y control.
Tema 3. Ley de Salud Pública de Andalucía: la ciudadanía y la gobernanza en salud pública, las acciones y las intervenciones en materia de salud pública, los recursos, calidad, tecnologías e I+D+i en Salud Pública.
Tema 4. La salud y sus determinantes. Desigualdades en salud. Educación para la salud: fundamentos, claves y conceptos básicos: salud, promoción de salud, estilos de vida, educación para la salud y prevención, participación comunitaria. Ámbitos de intervención, medios y agentes implicados.
Tema 5. Evaluación de impacto en salud y otros informes. Normativa y herramientas.
Tema 6. Métodos y procedimientos de identificación de problemas y necesidades de salud. Técnicas de priorización. El diagnóstico de salud. Indicadores de salud. Fuentes de datos.
Tema 7. Sistemas de información sanitaria. Principales sistemas de información sanitaria: Indicadores Clave del Sistema Nacional de Salud, SIAP, SIAE, RAE, CMBD, Barómetro Sanitario, Encuestas de Salud y registros específicos. Los sistemas de información sanitaria en la comunidad autónoma de Andalucía. Diraya, la Historia de Salud Electrónica de Andalucía. Estructura funcional general. La Base de Datos de Usuarios. Receta XXI.
Tema 8. Estructura y organización del Sistema de Vigilancia en Salud y Sistema Integral de Alertas en Salud Pública. Protocolo de vigilancia y alertas de Legionella. Estrategia de Vigilancia y Respuesta en Salud Pública (AVISTA).
Tema 9. Epidemiología. Concepto. Método y tipos y etapas de los estudios epidemiológicos. Teoría de la causalidad. Criterios de causalidad, modelos. Epidemiología descriptiva: medidas de frecuencia, impacto y asociación. Validez de las pruebas diagnósticas. Fases de desarrollo de los ensayos clínicos.
Tema 10. Economía de la salud. Conceptos. Estudios farmacoeconómicos: metodología e interpretación de los análisis de coste/efectividad, minimización de costes, coste/beneficio y coste/utilidad.
Tema 11. Demografía y salud pública. Conceptos básicos. Fuentes de información e indicadores demográficos. Padrón Municipal. Análisis de datos. Estructura y dinámica de la población. Características. Evolución de la población andaluza.
Tema 12. Estadística sanitaria: concepto y campos de aplicación. Organización de los datos y representaciones gráficas. Medidas descriptivas: Estadísticos de tendencia central, estadísticos de posición y medidas de variabilidad o dispersión. Variables bidimensionales: covarianza y coeficiente de correlación. Cálculo de probabilidades: teorema de bayes. Inferencia estadística: Análisis de muestras y variables, estimación confidencial, contraste de hipótesis.
Tema 13. Organismos internacionales relacionados con la salud. Organización Mundial de la Salud, Agencia Europea de Medicamentos y otras entidades: organización, funciones y finalidades.
Tema 14. El Ministerio con competencias en materia de Sanidad y sus organismos autónomos: estructura, competencias y funciones. Órganos directivos con competencia en materia de Salud Pública, en materia de Cartera Común de Servicios del Sistema Nacional de Salud y en materia de Farmacia. La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios. El Instituto de Salud Carlos III.
Tema 15. Organización de la administración sanitaria en Andalucía. Estructura orgánica básica de la Consejería con competencias en materia de Salud y del Servicio Andaluz de Salud. Estructuras periféricas: delegaciones provinciales, áreas de salud, consejos de salud de área. El farmacéutico en las distintas estructuras.
Tema 16. La ordenación de las prestaciones sanitarias del Sistema Nacional de Salud. Descripción y análisis de las mismas.
Tema 17. La estructura del sistema sanitario público. Organización general del sistema sanitario público. Competencias en materia sanitaria: estado, comunidades autónomas y corporaciones locales. Traspaso de funciones y servicios de la administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Andalucía en materia farmacéutica. El sistema sanitario público de Andalucía.
Tema 18. La planificación sanitaria. Tipos de planificación. Criterios generales de la planificación sanitaria. Etapas del proceso de planificación sanitaria en Andalucía. Planificación de programas de promoción de la salud y de servicios. Estrategias y planes. Definición y características de un programa.
Tema 19. Ordenación de los servicios de atención primaria de salud en Andalucía. Reglamento y organización. Los centros de atención primaria de salud en Andalucía. La asistencia farmacéutica en la atención primaria.
Tema 20. Plan Andaluz de Salud. Estructura y líneas básicas de actuación.
Tema 21. Intervención pública en relación con la salud individual y colectiva. Autorización y registro de centros, servicios y establecimientos sanitarios. Regulación autonómica. Actividades sanitarias privadas y sus relaciones con el servicio público de salud.
Tema 22. Plan marco de calidad, seguridad, bioética y eficiencia. La continuidad asistencial. Nuevas estrategias para la sanidad andaluza. Líneas de trabajo: objetivos de las líneas de trabajo. Gestión por procesos.
Tema 23. Texto refundido de la Ley de garantías y uso racional de los medicamentos y productos sanitarios.
Tema 24. Medicamentos de uso humano fabricados industrialmente. Evaluación, autorizaciones, registro y condiciones de dispensación.
Tema 25. Fórmulas magistrales y preparados oficinales. Formulario nacional. Real Farmacopea Española. Normas de correcta elaboración y control de calidad. Responsabilidad del farmacéutico.
Tema 26. Medicamentos especiales: Medicamentos de origen humano. Medicamentos de terapia avanzada. Radiofármacos. Gases medicinales. Vacunas y demás medicamentos biológicos. Plan Estratégico de Vacunaciones de Andalucía.
Tema 27. Medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos: regulación. Condiciones de preparación, utilización, distribución y dispensación. Fórmula magistral de uso veterinario. Normas para la distribución, prescripción, dispensación y utilización de medicamentos de uso veterinario en Andalucía.
Tema 28. Estupefacientes y psicotropos: requisitos de prescripción y dispensación. Regulación nacional e internacional. Plan nacional sobre drogas. Plan andaluz sobre drogas y adicciones.
Tema 29. Laboratorios farmacéuticos de medicamentos y fabricantes, importadores y distribuidores de principios activos. Definiciones y exigencias. Autorización. Garantía de la calidad en la fabricación industrial: normas de correcta fabricación de medicamentos. Comercio exterior.
Tema 30. Control de calidad de medicamentos en el mercado. Disponibilidad de medicamentos en situaciones especiales. Gestión de las importaciones. Desabastecimientos.
Tema 31. La distribución y la intermediación de medicamentos de uso humano. Su regulación en España. Requisitos. Autorización de entidades de distribución y almacenes. Catálogo de entidades de distribución. Buenas prácticas de distribución. Circulación intracomunitaria de medicamentos.
Tema 32. Ensayos clínicos y estudios observacionales con medicamentos. Principios básicos, normativa nacional y autonómica e intervención administrativa. Los comités de ética de la investigación con medicamentos y el registro español de estudios clínicos. El sistema de I+D+i de Andalucía, normativa, estructuras generación de conocimiento y de gestión de la I+D+i.
Tema 33. Farmacovigilancia: concepto y objetivos. Red de farmacovigilancia: OMS, Unión Europea, red nacional (Sistema Español de Farmacovigilancia) y Centro Andaluz de Farmacovigilancia. Tarjeta amarilla. Estudios de posautorización. Sistema de vigilancia de productos sanitarios. Cosmetovigilancia.
Tema 34. La regulación de los productos sanitarios, productos sanitarios implantables activos y productos sanitarios para diagnóstico in vitro en la Unión Europea y en España.Cosméticos: regulación. Productos de cuidado personal: regulación.
Tema 35. Ley 22/2007, de 18 de diciembre, de farmacia de Andalucía. Pilares esenciales para la planificación farmacéutica, el uso racional de los medicamentos y la atención farmacéutica. Su desarrollo reglamentario.
Tema 36. Autorizaciones de las oficinas de farmacia en Andalucía: instalación, funcionamiento, traslado, cierres, requisitos técnico-sanitarios e instalaciones para la elaboración de fórmulas magistrales y preparados oficinales.
Tema 37. Condiciones de prescripción y dispensación de medicamentos y productos sanitarios, su regulación en el Sistema Nacional de Salud. Indicación, uso y autorización de dispensación de medicamentos y productos sanitarios de uso humano por parte de los enfermeros. Receta electrónica: regulación. Visado de recetas en el Servicio Andaluz de Salud.
Tema 38. Derecho a obtener medicamentos: alcances del principio de igualdad y procedimiento coordinado. Financiación selectiva de medicamentos en España. El sistema de precios de referencia en la financiación de medicamentos. Aportación del beneficiario de la seguridad social. La receta médica en el Sistema Nacional de Salud.
Tema 39. Convenio entre el Servicio Andaluz de Salud y el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Farmacéuticos por el que se fijan las condiciones para la ejecución de la prestación farmacéutica a través de las oficinas de farmacia de Andalucía. Regulación sobre la prestación farmacéutica en los centros sociosanitarios residenciales de Andalucía.
Tema 40. Uso racional del medicamento. Actuaciones de las administraciones públicas. Funciones y actividades de promoción y uso racional de medicamentos en Andalucía.
Tema 41. Publicidad de medicamentos y productos sanitarios. Medicamentos e internet: regulación de la venta de medicamentos a distancia. Venta ilegal de medicamentos a través de internet. Venta de productos sanitarios a través de internet.
Tema 42. Indicadores de calidad de la prestación farmacéutica. Criterios de selección de medicamentos. Estudios de utilización de medicamentos. Procedimientos informatizados para la evaluación y control de la prestación farmacéutica. Evolución del consumo farmacéutico en la Comunidad Autónoma de Andalucía, subgrupos terapéuticos de mayor impacto sanitario social y económico en Andalucía: análisis comparativo. Mejora de la calidad de la prescripción: estrategias e intervenciones.
Tema 43. Ley de seguridad alimentaria y nutrición. Medidas de prevención y seguridad de los alimentos y piensos. Estructura organizativa del control oficial en la Unión Europea y España. Competencias y organización.
Tema 44. Nutrición, alimentación, dietética y salud. Necesidades energéticas y nutritivas del organismo. Composición de los alimentos. Grupos de alimentos. Dieta equilibrada. Alimentación en las distintas etapas de la vida. Regímenes dietéticos.
Tema 45. Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria. Sistema de trazabilidad en las empresas alimentarias. Requisitos higiénicos generales aplicables a las empresas alimentarias.
Tema 46. Controles oficiales y otras actividades oficiales en los Estados Miembros. Definiciones. Organización de los controles oficiales. Requisitos de las autoridades competentes. Planes nacionales de control oficial plurianual: principios y directrices. Plan nacional de control oficial de la cadena alimentaria. Normativa legal.
Tema 47. Actividades, métodos y técnicas de control oficial, metodología de la inspección y auditorías de las empresas alimentarias. Toma de muestras y análisis de alimentos. Actuaciones en caso de incumplimiento. Infracciones y sanciones. Medidas de ejecución europeas. Normativa legal.
Tema 48. Redes de alerta alimentarias nacionales y europeas. Concepto. Organización y funcionamiento. Gestión de crisis y situaciones de emergencia. Normativa legal.
Tema 49. Sistemas de autocontrol: Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (appcc) en las empresas alimentarias. Principios. Criterios de flexibilidad para su aplicación en todas las situaciones. Aplicación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria que contemplan buenas prácticas de higiene y procedimientos basados en los principios del APPCC. Regulación y flexibilización en España de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios.
Tema 50. Autorización y registro de empresas y establecimientos alimentarios. El registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos. El registro sanitario de empresas y establecimientos alimentarios de Andalucía. Higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.
Tema 51. Información alimentaria facilitada al consumidor. Principios y requisitos generales. La información alimentaria obligatoria. La información alimentaria voluntaria. Información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.
Tema 52. Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias alimentarias. Medidas de prevención y control en la empresa alimentaria.
Tema 53. Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Principios generales y condiciones de uso. Tipos de declaraciones de propiedades saludables.
Tema 54. Conservación de los alimentos. Métodos físicos y químicos. Alimentos irradiados.
Tema 55. Alimentos modificados genéticamente y nuevos alimentos e ingredientes alimentarios. Concepto. Procedimientos de autorización de comercialización. Etiquetado y trazabilidad.
Tema 56. Contaminantes en productos alimenticios. Principales sustancias reguladas. Métodos de muestreo y análisis. Residuos de plaguicidas en alimentos. Bases científicas de los límites máximos. Métodos de muestreo y análisis. Programas de control europeo y nacional.
Tema 57. Criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Criterios de seguridad alimentaria y criterios de higiene del proceso. Verificación de estudios de vida útil en relación con Listeria monocytogenes en Alimentos listos para el consumo. Normas específicas para las pruebas y la toma de muestras. Medidas ante resultados insatisfactorios.
Tema 58. Materiales y objetos destinados a estar en contacto con alimentos. Requisitos generales y específicos. Buenas prácticas de fabricación. Materiales y objetos de plástico reciclado destinados a entrar en contacto con alimentos.
Tema 59. Competencias sanitarias en materia de medio ambiente a nivel estatal, autonómico y local. Planificación estratégica y principales áreas de intervención de la sanidad ambiental en la comunidad autónoma andaluza. VII programa general de acción de la unión en materia de medio ambiente hasta 2020.
Tema 60. Zoonosis. Principales vectores artrópodos con incidencia en la salud. Planes y Programas nacionales y autonómicos de vigilancia y control vectorial.
Tema 61. Control integrado de la contaminación ambiental. Evaluación ambiental. Normativa de aplicación. Ley GICA. Instrumentos de prevención y control ambiental: competencias y actuaciones sanitarias.
Tema 62. Aguas de consumo: normativa de aplicación. Zona de abastecimiento e infraestructuras asociadas. Plan Sanitario del Agua. Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo (SINAC). Tipos de Incidencias en agua de consumo. Gestión de incidencias. Enfermedades de trasmisión hídrica y efectos sobre la salud de los principales contaminantes.
Tema 63. Actuaciones sanitarias en tatuajes, micropigmerntación y piercing. Normativa de aplicación. Guías y Planes.
Tema 64. Gestión de la calidad de las aguas de baño. Vigilancia higiénico-sanitaria. Sistema de información Náyade Criterios técnicos-sanitarios de las Piscinas, sistema de información SILOE Actuaciones sanitarias. Normativa de aplicación.
Tema 65. Aguas residuales: normativa de aplicación. Sistemas de depuración. Régimen jurídico de la reutilización de aguas depuradas. Actuaciones sanitarias.
Tema 66. Policía sanitaria mortuoria: normativa de aplicación. Residuos: normativa de aplicación. Residuos sanitarios.
Tema 67. Calidad del aire. Repercusiones sobre la salud. Actuaciones sanitarias en base a la normativa de aplicación. Red de vigilancia y control de la contaminación atmosférica en Andalucía.
Tema 68. Biocidas. Normativa de aplicación. Autorización sanitaria e inscripción en registro oficial de establecimientos y servicios biocidas de Andalucía. Capacitación de los profesionales de un servicio biocida. Inspección. Vigilancia y control. Estrategias de control de plagas. Organismos nocivos susceptibles de ser tratados con biocidas.
Tema 69. Criterios higiénico sanitarios para la prevención y control de la legionelosis. Actuaciones sanitarias: herramientas de control. Normativa de aplicación.
Tema 70. Actuaciones sanitarias para garantizar la seguridad química: registro, evacuación, evaluación, autorización y restricción de las sustancias y mezclas químicas. Clasificación, etiquetado, envasado de sustancias y mezclas químicas. Inspección y supervisión en Andalucía. Normativa de aplicación.
