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Oposiciones de Veterinarios Región Murcia 2019

Especialidad: Veterinarios
Área geográfica: Murcia
Fecha Convocatoria: 21/10/2019
Plazas: 11
Grupo: A1

Descripción de la oposición
Oposiciones de Veterinarios Región Murcia 2019

21/10/2019. Convocadas 3 plazas libres de Veterinario (BORM 21 de octubre de 2019)

(04/03/2018) Se han convocado en el BORM, 8 plazas de veterinario correspondientes al proceso de estabilización de empleo para la Región de Murcia.

El 21 de diciembre de 2018, se ha publicado la oferta de empleo público 2018 en el BORM, que incluye 5 plazas de veteriano de las cuales 2 corresponden al proceso de estabilización de empleo para la Región de Murcia. En este mismo decreto, se modifica la oferta de empleo público del año 2017.

Oferta de empleo público extraordinaria 2017 de estabilización de empleo temporal: se ofertan 6 plazas. (incorporadas a la oferta de 2018 de estabilización de empleo temporal).

Todos los temarios se envían actualizados a fecha de solicitud.
Consulte las preguntas frecuentes y condiciones de compra.

TEMARIO GENERAL: DISPONIBLE 
TEMARIO ESPECÍFICO: NO DISPONIBLE


TEMARIO GENERAL SUBGRUPO A1
REGIÓN DE MURCIA
 
(último temario publicado por la Región de Murcia)


Tema 1. La Constitución española de 1978: estructura y contenido. Derechos y deberes fundamentales: garantía y suspensión. Instituciones básicas del Estado. El Estatuto de Autonomía de la Región de Murcia: estructuración y contenido. La Unión Europea: instituciones comunitarias y políticas comunes. Referencia al Tratado de Amsterdam. La participación de España y la Región de Murcia en Organizaciones Internacionales.

Tema 2. Concepto de Administración Pública. Diferentes niveles de la Administración Pública: Administración Estatal, Autonómica, Local e Institucional: ideas básicas. La Administración Pública como servicio al ciudadano. La Administración Pública de la Comunidad Autónoma de Murcia: organización y régimen jurídico.

Tema 3. Ordenación de la Función Pública Regional. Principios informadores. Clases de personal: su régimen jurídico. Derechos y Deberes: derechos de negociación colectiva y huelga. Régimen disciplinario. Régimen de incompatibilidades. Retribuciones.

Tema 4. El presupuesto de la Comunidad Autónoma. Principios presupuestarios. Elaboración y aprobación del presupuesto. La ejecución del presupuesto: operaciones necesarias. Gestión de los diferentes gastos. Modificaciones presupuestarias.

Tema 5. Los principios informadores de la actividad administrativa: eficacia, jerarquía, descentralización, desconcentración, coordinación y legalidad.

Tema 6. El acto administrativo. Eficacia e invalidez del acto administrativo. Notificación de los actos administrativos: requisitos y efectos. Cómputo de plazos. La revisión de los actos en vía administrativa: revisión de oficio y recursos administrativos.

Tema 7. El procedimiento administrativo común: concepto, naturaleza, ámbito de aplicación y principios informadores. Fases del procedimiento administrativo común. Los derechos de los ciudadanos.

Tema 8. El procedimiento sancionador y expropiatorio.

Tema 9. Los procedimientos de contratación.

Tema 10. La responsabilidad de las Administraciones y de los funcionarios. La protección de datos de carácter personal y el secreto profesional.

Tema 11. La organización: conceptos básicos. La cultura en las organizaciones. La dirección de las organizaciones. Estilos directivos y Dirección de Recursos Humanos.

Tema 12. La Calidad en la Administración Pública.

Tema 13. Los sistemas informáticos: concepto, componentes y funcionamiento general. Redes de ordenadores e internet. La red corporativa de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.

Tema 14. Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo. Riesgos generales y su prevención. Principales riesgos en la Administración Pública. Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales.

Tema 15. Normativa en materia de igualdad. Perspectiva de género en las políticas públicas. Indicadores de género en el diseño de las políticas públicas. Aspectos básicos en los informes de impacto de género.

Tema 16. Transparencia y acceso a la información pública: delimitación conceptual. Marco jurídico de aplicación en materia de transparencia, acceso a la información pública y buen gobierno.

Tema 17. La sede electrónica. La identificación y autenticación de las personas físicas y jurídicas para las diferentes actuaciones en la gestión electrónica. El documento electrónico. El expediente electrónico. Las normas técnicas de interoperabilidad y seguridad. La Red SARA. La Plataforma de Interoperabilidad. Medidas estratégicas para la implantación de la administración electrónica en la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.


TEMARIO ESPECÍFICO VETERINARIO
REGIÓN DE MURCIA

(último temario publicado por la Región de Murcia)


Tema 1. Historia de la Profesión Veterinaria en España. Organismos comunitarios y nacionales responsables de los controles oficiales en Salud Pública y Sanidad Animal. Estructura y organización de los Servicios Veterinarios Oficiales en la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.

Tema 2. Planificación y programación en salud pública y sanidad animal. Bases comunes.

Tema 3. La inspección Veterinaria Oficial. Normativa europea sobre control oficial: Inspección y auditoría. Carácter de autoridad de los inspectores. Actas de inspección y su valor probatorio. Medidas cautelares. Toma de muestras e informes complementarios. Normativa nacional. Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, relativo a los controles.

Tema 4. La Legislación Alimentaria Española. Evolución histórica, código alimentario español. Ley General de Sanidad. Ley 17/2011, de seguridad alimentaria y nutrición. Ley de Defensa de Consumidores y Usuarios en relación con los alimentos. AECOSAN.

Tema 5. Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria. Normas generales en materia de higiene de los productos alimenticios. Higiene de la producción primaria, operaciones conexas y fases posteriores de la cadena alimentaria. Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.

Tema 6. Sistemas de aseguramiento de la calidad sanitaria: Autocontrol, APPCC y Prerrequisitos. Plan normalizado de control de higiene.

Tema 7. Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria. Planificación plurianual de los controles oficiales. Informe anual. Auditorías comunitarias de la Oficina Alimentaria Veterinaria. AICA.

Tema 8. Sistemas de alerta y notificación en operadores alimentarios. Sistema coordinado nacional de intercambio rápido (SCIRI), y sistema de la red comunitaria, (RASFF).

Tema 9. Criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Bases científicas de los criterios de higiene del proceso y de seguridad alimentaria. Actuaciones ante resultados insatisfactorios. Estudios de vida útil y análisis de tendencias. Legislación.

Tema 10. Composición de la carne. Modificaciones post-mortem en el sistema músculo-carne. Principales problemas en el proceso de maduración cárnica. Alteración de la carne y de los productos cárnicos.

Tema 11. Condiciones sanitarias y requisitos de los establecimientos de producción de carnes (mataderos, salas de tratamiento de carne de caza, salas de tratamiento de reses de lidia).

Tema 12. Control oficial en mataderos. Funciones de inspección y auditoría. Inspección ante y post-mortem de los animales de abasto. Criterios de decisión sobre aptitud para el consumo. Información de la cadena alimentaria y sus condiciones de acompañamiento de animales. Verificación de sistemas de autocontrol

Tema 13. Condiciones sanitarias y requisitos de las salas de despiece, establecimientos de elaboración de derivados cárnicos y almacenes frigoríficos de carnes. El transporte de carnes.

Tema 14. Regulación del ejercicio de la venta ambulante y comercio minorista de alimentación. Condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. Control oficial del comercio electrónico de alimentos. Legislación.

Tema 15. Criterios sanitarios de calidad del agua de consumo humano: aplicación en la empresa alimentaria. Aguas envasadas: aguas minerales naturales, aguas de manantial y aguas preparadas. Hielo. Legislación.

Tema 16. Composición y características de la leche, alteraciones de la leche natural y conservada. Métodos de conservación de la leche.

Tema 17. Condiciones sanitarias de los establecimientos de producción de leche y productos lácteos. Normativa básica de control que deben cumplir los operadores del sector lácteo. Letra Q.

Tema 18. El pescado: morfología, composición y valor nutritivo. Cambios bioquímicos y microbianos subsiguientes a la captura. Principales especies comercializadas en la Región de Murcia.

Tema 19. Inspección y control sanitario de lonjas, mercados mayoristas e industrias de conservación de pescado y productos de la pesca. Principales patologías en peces de consumo. Normativa de aplicación.

Tema 20. Higiene e inspección de moluscos y crustáceos. Cetáreas y depuradoras. Biotoxinas marinas y otras patologías. Normativa de aplicación.

Tema 21. Huevos y ovoproductos. Helados. Control oficial. Normativa de aplicación.

Tema 22. Miel, productos de la apicultura y derivados. Azúcar y derivados. Control oficial. Normativa de aplicación.

Tema 23. Conservas vegetales. Principales operaciones tecnológicas. Condiciones sanitarias y requisitos de las conservas de pH ácido, en almíbar y de zumos y concentrados. Control oficial. Normativa de aplicación.

Tema 24. Manipulación y tratamiento de frutas y verduras frescas. Principales alteraciones microbianas y fúngi

Tema 25. Setas y hongos comestibles. Características, bases generales de diferenciación morfológica. Síndromes producidos por el consumo de hongos toxicógenos, con especial referencia a la Región de Murcia. Inspección y control sanitario. Normativa de aplicación.

Tema 26. Aceites y grasas comestibles, harinas y derivados, bebidas refrescantes y alcohólicas: condiciones y requisitos sanitarios. Control oficial. Normativa de aplicación.

Tema 27. Ingredientes tecnológicos: Aditivos, enzimas, aromas y coadyuvantes. Especias y condimentos. Control oficial. Normativa de aplicación.

Tema 28. Comidas preparadas, control e inspección. Características nutricionales de los menús y fomento de hábitos alimentarios saludables en los Centros Docentes no Universitarios en la CARM. Complementos alimenticios. Adición de vitaminas, minerales y otras sustancias a los alimentos.

Tema 29. Productos destinados a una alimentación especial. Alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad. Alimentos para usos médicos especiales. Alimentos para ser utilizados en dietas de bajo valor energético para la reducción de peso. Controles oficiales. Legislación.

Tema 30. Alimentos transgénicos. Problemática internacional y situación actual. Procedimientos de autorización de nuevos OGMs. Alimentos Irradiados. Normativa de aplicación.

Tema 31. Nuevos alimentos en la UE. Nuevas fuentes de alimentos. Alimentos funcionales. Alegaciones nutricionales y sobre propiedades saludables. Normativa de aplicación.

Tema 32. Trazabilidad y etiquetado de los alimentos. Etiquetado sobre información nutricional. Particularidades de los alimentos de origen animal. Normativa de aplicación nacional y comunitaria.

Tema 33. Materiales en contacto con los alimentos: clasificación, tipos principales utilizados en la industria alimentaria. Problemática actual. Control oficial. Normativa de aplicación.

Tema 34. Los contaminantes de los alimentos: micotoxinas, dioxinas, nitratos, métales pesados, plaguicidas. Nuevos contaminantes. Importancia y control sanitario de los alimentos más comúnmente implicados. Normativa de aplicación.

Tema 35. Impacto ambiental de las actividades alimentarias. Factores ambientales de los establecimientos e industrias alimentarias y sus implicaciones en salud pública. Normativa de aplicación: evaluación de impacto ambiental y autorización ambiental integrada.

Tema 36. Comercio intracomunitario de alimentos de origen animal. Exportación e importación. Acuerdos con Terceros Países.

Tema 37. Alcohol y tabaco. Ley 6/1997, de 22 de octubre, sobre “Drogas, para la prevención, asistencia e integración social. Ley 28/2005, de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco.

Tema 38. Redes de vigilancia epidemiológica: E.D.O. Brotes epidémicos de enfermedades trasmitidas por alimentos: procedimiento de investigación y estadísticas. Normativa aplicable y situación regional. Vigilancia de las zoonosis y agentes zoonóticos.

Tema 39. Zoonosis de transmisión alimentaria I. Salmonellosis, Colibacilosis, Listeriosis, Campylobacteriosis, Yersiniosis, Enterovirosis. Otros microorganismos patógenos. Normativa de aplicación.

Tema 40. Zoonosis de transmisión alimentaria II. Triquinelosis y matanzas domiciliarias. Anisakiasis. Normativa de aplicación.

Tema 41. Zoonosis transmitidas por contacto o ingestión. Tuberculosis. Brucelosis. Hidatidosis. Toxoplasmosis. Tularemia, Fiebre Q. Normativa de aplicación.

Tema 42. Zoonosis transmitidas por vectores. Clamidiosis. Ricquetsiosis. Borreliasis. Fiebre botonosa. Leishmaniasis. Encefalitis víricas. Septicemias hemorrágicas virales. Normativa de aplicación.

Tema 43. Encefalopatías Espongiformes transmisibles. Programas de Vigilancia, Control y Erradicación. Selección genética para la resistencia a las encefalopatías espongiformes transmisibles en ovino. Normativa de aplicación.

Tema 44. Otras zoonosis objeto de control: Rabia. Plan de Contingencia para el Control de la Rabia en animales domésticos en España. Carbunco. Normativa de aplicación.

Tema 45. La Unión Europea en materia de sanidad veterinaria. Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos. Oficina Alimentaria y Veterinaria. Otros organismos internacionales: OIE, FAO, OMS.

Tema 46. La sanidad animal en el ámbito nacional y europeo. Aspectos generales. Infracciones y Sanciones. Ley 8/2003, de 24 de abril, de Sanidad Animal. Reglamento Europeo 2016/429 relativo a las enfermedades transmisibles de los animales.

Tema 47. Sistema Integral de Trazabilidad Animal (SITRAN). La Ordenación de las explotaciones ganaderas. Clasificación, Ubicación, Higiene y Bioseguridad. Registro general de explotaciones ganaderas (REGA). Normativa de aplicación.

Tema 48. Identificación animal. Importancia y objetivos. Registro de identificación individual de animales (RIIA). Elementos de identificación animal. Normativa de aplicación.

Tema 49. Movimiento de animales vivos y material genético. Registro de movimientos de las especies de interés ganadero (REMO). Movimiento intracomunitario y con terceros países de animales vivos y sus productos. Puestos de Inspección Fronteriza (PIF). Ferias y mercados en la Región de Murcia. Normativa de aplicación.

Tema 50. Limpieza y desinfección de vehículos dedicados al transporte por carretera del sector ganadero. Centros de Limpieza y Desinfección. Normativa de aplicación.

Tema 51. Integración y asociación en ganadería. Agrupaciones de defensa sanitaria ganadera: constitución, funcionamiento, programas sanitarios y financiación. Veterinarios habilitados o autorizados. Subvenciones en materia ganadera. Aspectos regionales. Normativa de aplicación.

Tema 52. Sistemas de alerta en sanidad veterinaria: Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE). Plan coordinado estatal de alerta sanitaria veterinaria.

Tema 53. Principales patologías del cerdo en el ámbito de la UE. Programas de vigilancia, control y erradicación. Aspectos regionales.

Tema 54. Principales patologías en bovino, ovino y caprino en el ámbito de la UE. Programas de vigilancia, control y erradicación. Aspectos regionales.

Tema 55. Principales patologías en gallinas reproductoras, ponedoras y pollos de engorde en el ámbito de la Unión Europea. Plan Sanitario Avícola. Programas de vigilancia, control y erradicación. Aspectos regionales.

Tema 56. Principales patologías en ganado equino, cunicultura y apicultura en el ámbito de la Unión Europea. Programas de vigilancia, control y erradicación. Aspectos regionales.

Tema 57. Sanidad de la Fauna Silvestre: programas de vigilancia, control y erradicación de enfermedades. Requisitos de sanidad animal aplicables al movimiento de animales de especies cinegéticas y de fauna silvestre. Parques zoológicos.

Tema 58. Toma de muestras y técnicas de diagnóstico en enfermedades de control oficial. Toma de muestras y análisis instrumental en el Plan Nacional de Investigación de Residuos en animales. Técnicas cromatográficas y espectrometría de masas. Estructura, competencias y responsabilidades de los laboratorios de análisis en producción primaria.

Tema 59. Requisitos de calidad en el laboratorio de sanidad animal. Norma UNE-EN ISO/IEC 17025. Bioseguridad, principales medidas de contención.

Tema 60. Alimentación animal. Higiene, trazabilidad, etiquetado, comercialización y utilización de piensos. Registro general de establecimientos en el sector de la alimentación animal. Red de Alerta en piensos. Aditivos en alimentación animal.

Tema 61. Medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos. Normativa aplicable. Inspección, control y farmacovigilancia. Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos. Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios.

Tema 62. Investigación y control de determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos. Normativa aplicable. Límites máximos de residuos y sustancias prohibidas. Situación en la Región de Murcia.

Tema 63. Subproductos animales no destinados a consumo humano (SANDACH). Trazabilidad y categorización. Identificación, recogida, transporte, transformación, usos y eliminación. Gestión de estiércoles y cadáveres. Normativa de aplicación.

Tema 64. Ganadería y Medio Ambiente. Actividades ganaderas sometidas a autorización ambiental, evaluación de impacto ambiental y/o licencia de actividad. Declaración responsable en ganadería. Instalaciones ganaderas de carácter doméstico. Mejores Técnicas Disponibles, MTDs.

Tema 65. Bienestar animal I: Protección de los animales en las explotaciones ganaderas. Protección de los animales utilizados en experimentación y otros fines científicos, incluyendo la docencia. El principio de las tres erres. Normativa de aplicación.

Tema 66. Bienestar animal II: Protección de los animales durante el transporte. Registro de medios de transporte y transportistas. Protección de los animales en el momento de la matanza. Normativa de aplicación.

Tema 67. Bienestar animal III: Protección y defensa de los Animales de Compañía en la Región de Murcia. Maltrato Animal. Animales potencialmente peligrosos. Tenencia Responsable. Núcleos zoológicos. Normativa de aplicación. Temas 68. La selección ganadera. Programa Nacional de conservación, mejora y fomento de las Razas Ganaderas. Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. Razas autóctonas en la Región de Murcia y gestión de sus libros genealógicos. Nuevo marco zootécnico, Reglamento 2016/1012.

Tema 69. Control de productos de origen animal en calidad diferenciada. Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG). Producción ecológica. Producción Integrada. Etiquetado facultativo. Aspectos regionales.

Tema 70. La Agricultura y la ganadería en la UE. La PAC actual y perspectivas futuras. Regímenes de ayuda a la ganadería. Medidas de desarrollo rural. Aspectos regionales.

Tema 71. La Condicionalidad: Principios generales y ámbitos de aplicación. Compromisos agroambientales en favor de la sostenibilidad de la producción ganadera.

Tema 72. Sectores lácteo y de vacuno de carne. Importancia económica. Sistemas de producción. Características diferenciales con el resto de la Unión Europea. Las producciones en el contexto de la OCM única: estructuras y competencias. Paquete Lácteo. Aspectos regionales.

Tema 73. Sectores ovino y caprino. Importancia económica. Sistemas de producción. Características diferenciales con el resto de la Unión Europea. La producción ovina y caprina en el contexto de la OCM única: estructura y competencias. Aspectos regionales.

Tema 74. Sectores porcino y avícola. Importancia económica. Sistemas de producción. Características diferenciales con el resto de la UE. La producción de carne de porcino, ave y huevos en el contexto de la OCM única: estructura y competencias. Aspectos regionales.

Tema 75. Producciones alternativas: cunicultura, apicultura. Importancia económica. Sistemas de producción. Repercusiones de la aplicación de la OCM única en estos sectores. Características e importancia económica. Plan Nacional Apícola. Ayudas comunitarias, nacionales y regionales.

Tema 76. La Política Pesquera Común y el sector pesquero en la Región de Murcia. Fondos estructurales de aplicación a las actividades pesqueras y acuícolas.

Tema 77. Pesca profesional. Modalidades, artes y aparejos de pesca: arrastre, cerco, palangre y artes menores. La pesca en la Región de Murcia. Pesca recreativa. Legislación e inspección pesquera. Áreas marinas protegidas en la Región. Higiene en la producción primaria y trazabilidad de productos de la pesca extractiva.

Tema 78. Acuicultura Marina y Continental: Especies cultivables y sistemas de cultivo. La acuicultura en la Región de Murcia. Impacto ambiental de la acuicultura. Legislación en sanidad acuícola. Patología infecciosa y parasitaria en peces. Higiene en la producción primaria y trazabilidad de productos acuícolas.

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